Ceci fait partie d’une série occasionnelle sur la vie au milieu de la guerre en Ukraine.
OLEKSANDRO-SHULTYNE, Ukraine – Les bombardements ont commencé la nuit. Il a plu des roquettes. Dans une rue, chaque maison a explosé, éparpillant des briques et des débris.
A l’aube, des médecins en poste dans le village sortent de la cave et recherchent des victimes humaines. Au lieu de cela, ils ont vu quatre villageois âgés, tous sains et saufs, mener une vache qui avait été blessée par des éclats d’obus. Les médecins ont décidé de soigner le bétail.
« Nous sommes habitués aux doses humaines et ne savons pas quelle quantité d’analgésique injecter, mais renseignez-vous en gros », a déclaré Volodymyr, un médecin de combat de l’armée ukrainienne, qui a demandé à être identifié uniquement par son prénom pour se conformer aux instructions militaires. règles. . « Après cela, nous avons extrait tous les fragments que nous avons pu trouver et soigné les blessures. »
L’agriculture familiale est très répandue en Ukraine. Dans les villages de première ligne où la plupart des habitants sont partis à cause de la guerre, ils ne voulaient pas abandonner leurs vaches laitières, ils laissaient donc souvent derrière eux des animaux tellement vénérés qu’ils étaient considérés comme des membres de la famille.
Les fêtes religieuses incluent des vaches. Leur lait fournit un revenu. Les visiteurs auraient du mal à trouver une vache dans un village ukrainien dont la famille ne l’a pas nommé. L’animal a une signification particulière dans un pays aux souvenirs douloureux de l’Holodomor créé par Joseph Staline il y a 90 ans, a déclaré sa fondatrice Olena Brysenko. YizhakulturaUn projet indépendant sur la culture gastronomique de l’Ukraine.
La séparation est déchirante. Tetyana, une femme de 53 ans qui a fui un village près de Pakmut en mai dernier, a laissé trois vaches derrière elle. « Cela fait presque un an. Parfois, je pense que j’ai abandonné, mais je pleure pour mes vaches », a-t-il déclaré par téléphone depuis la région de Jytomyr, où il vit désormais. Comme d’autres personnes interrogées pour cet article, il a demandé à ne pas utiliser son nom complet pour des raisons de sécurité.
« J’ai couru chez mes voisins pour prendre mes vaches, mais personne n’en voulait », se souvient-il. « J’ai couru chez les bouchers et leur ai demandé de leur égorger parce que je ne pouvais pas le faire, mais ils ont refusé. »
« Je les ai quittés pour les rejoindre, a-t-elle ajouté. J’ai compris que je ne pouvais pas les laisser partir parce qu’ils détruisaient les jardins des autres. » Son village, Vasyukivka, est occupé par les Russes, et Tetiana ne sait pas ce qu’il est advenu de les animaux.
Les médecins qui ont soigné la vache blessée à Oleksandro-Shuldin l’ont nommée Burionka ou Brownie. Buryonka a eu une commotion cérébrale et plusieurs lacérations. Pendant deux jours, elle n’a pas pu se tenir debout. Les médecins l’ont traitée avec des antibiotiques et le troisième jour, elle s’est finalement levée.
Elle et quatre autres vaches ont été amenées dans la cour d’une maison abandonnée dont les hangars avaient été incendiés, où des médecins soignaient des soldats blessés. Maintenant, les vaches sont également sous leur garde. Cela a permis à de nombreuses familles de partir, sachant que leur bétail était entre de bonnes mains.
Buryonga est encore faible mais redonne du lait. Son propriétaire s’est enfui dans un village voisin, mais revient toujours pour traire Burionga et quatre autres vaches, en gardant certaines pour lui et en donnant aux soldats et aux autres habitants.
L’une des voisines qui a aidé Buryonka à la sauver, Zina Rychkova, 71 ans, a également perdu son abri dans les bombardements. Elle a trois poules et un coq qui vivent maintenant avec elle dans sa cuisine.
« Avec eux, j’ai quelqu’un à qui parler », a-t-il déclaré. « Je ne veux pas les tuer. Si j’entends un coq chanter le matin, c’est que je suis en vie.
